有一個(gè)朋友，雖不是女強(qiáng)人但也不甘愿做全職媽媽，奈何家里沒(méi)老人幫忙帶娃，只能選擇將娃送到托兒所，結(jié)果孩子三天兩頭的生病。次數(shù)多了，就想讓孩子吃點(diǎn)牛初乳提高免疫力。

于是，朋友想讓我參謀下哪種牛初乳產(chǎn)品比較好。因?yàn)槭忻嫔系呐３跞楫a(chǎn)品非常很多，且每年都有新品上市，比如2018年11月份上市的納乳牛初乳。但質(zhì)量參差不齊，有高品質(zhì)，有濫竽充數(shù)，所以要在這么多產(chǎn)品中選擇合適，難度不低。

我反問(wèn)她，作為媽媽挑選營(yíng)養(yǎng)品時(shí)，最關(guān)心哪些？

朋友認(rèn)為是“安全性、成熟度、性價(jià)比”。

換句話說(shuō)，就是：產(chǎn)品的成分安全、品牌的知名度、產(chǎn)品的口碑，以及價(jià)格實(shí)惠且易消化好吸收等，這是孕產(chǎn)嬰童人群共同關(guān)注的因素，但在排序上略有不同。

為了幫朋友選出合適的牛初乳產(chǎn)品，我對(duì)市面的牛初乳產(chǎn)品進(jìn)行一番簡(jiǎn)單的調(diào)研。

經(jīng)過(guò)各方面都調(diào)查和搜集資料，發(fā)現(xiàn)目前市面銷售且被大眾認(rèn)可的牛初乳品牌有：湯臣倍健、sunlife生命陽(yáng)光、修正、海王NEPTUNUS、培芝Sunplus、Symbiotics升倍、童聰?shù)?PS：排名不分先后)。

哪個(gè)品牌的牛初乳產(chǎn)品好？

這個(gè)沒(méi)有絕對(duì)統(tǒng)一的說(shuō)法，有的品牌名氣大，但生產(chǎn)的牛初乳不一定適合寶寶，具體情況具體分析。

一般來(lái)說(shuō)，選購(gòu)牛初乳產(chǎn)品，寶媽除了關(guān)注品牌和口碑，還可通過(guò)包轉(zhuǎn)上的一些基本信息來(lái)分析產(chǎn)品是否適合寶寶，比如產(chǎn)品配料、劑型、價(jià)格、IgG含量、適用人群、食用量，此外，通過(guò)導(dǎo)購(gòu)介紹的一些信息來(lái)判斷，如奶源地、產(chǎn)品制作工藝等等。

一、看產(chǎn)品配料

這和乳清蛋白一樣，有點(diǎn)類似于“掛羊頭賣(mài)狗肉”，有些企業(yè)為了營(yíng)銷自家產(chǎn)品，就讓產(chǎn)品名稱附帶“宣傳”效應(yīng)。比如2012年，沈陽(yáng)市民李女士購(gòu)買(mǎi)一種名為“牛初乳奶貝”的小食品，在配料中看到全脂奶粉、植脂末、食用香精等成分，但沒(méi)有“牛初乳”!

而廠家的回應(yīng)卻是：“牛初乳和原味、草莓味一樣，都只是添加配料中的一種口味，可能造成了誤導(dǎo)。 ”

所以，大家在選購(gòu)牛初乳產(chǎn)品時(shí)，一定要看清配料表中是否含有“牛初乳”。

二、看IgG含量

選擇牛初乳產(chǎn)品主要要看免疫因子IgG含量。《生鮮牛初乳》和《牛初乳粉》行業(yè)規(guī)范中規(guī)定，牛初乳的標(biāo)志性指標(biāo)是免疫球蛋白(IgG)含量不得低于10%。

目前市場(chǎng)上的牛初乳產(chǎn)品，多為純牛初乳粉、牛初乳奶粉、牛初乳復(fù)合粉。

1、純牛初乳粉是乳牛產(chǎn)犢后72小時(shí)內(nèi)所產(chǎn)初乳制成的牛初乳粉，富含活性免疫球蛋白;

2、牛初乳奶粉是在奶粉中加入牛初乳粉而成，這些牛初乳奶粉95%是普通脫脂奶粉，添加的牛初乳只有少量。一般100克牛初乳奶粉中IgG含量?jī)H在0.5克一3克之間，根本不到10%。因此大家在選擇的時(shí)候一定要掌握甄別要領(lǐng)。

3、牛初乳復(fù)合粉則強(qiáng)調(diào)配方化，產(chǎn)品成分較復(fù)雜。

三、產(chǎn)品劑型

牛初乳產(chǎn)品劑型方面以粉劑、片劑、膠囊為主。

由于劑型不同，寶寶腸胃吸收率不同。按照小腸吸收速度來(lái)排列，則是口服液體劑型快于口服固定劑型(散劑>膠囊>片劑)。

童聰品牌去年新推出的納米乳劑屬于口服液體型，納乳牛初乳采用納米級(jí)乳化技術(shù)，將牛初乳剪切形成納米級(jí)乳粒，且乳粒被水分子包裹，更易溶于水，寶寶更易吸收。

PS：片劑、膠囊、散劑要達(dá)到口服液體型同等吸收，需要增加食用量。這樣不僅會(huì)增加寶寶腸胃負(fù)擔(dān)，且費(fèi)用也不低。

四、奶源地

原料是牛初乳產(chǎn)品的第一道工序，好的奶源可從源頭保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。

因?yàn)槿�球黃金奶源帶的奶源更純凈，沒(méi)有污染。所以不少大品牌會(huì)選擇從國(guó)外采購(gòu)新鮮奶源，比如生命陽(yáng)光、培芝等選擇采購(gòu)新西蘭奶源，童聰、海王等選擇采購(gòu)美國(guó)牧場(chǎng)奶源，CATALO家得路則選擇澳洲奶源。也有部分品牌選擇國(guó)內(nèi)本地的奶源。

五、產(chǎn)品制作工藝

由于牛的體溫是攝氏39度左右，所以活性免疫球蛋白在這一溫度線下才能有效保存。超過(guò)40度的溫度，牛初乳當(dāng)中的活性免疫球蛋白，幾分鐘活性就會(huì)全部喪失。

因此，在生產(chǎn)牛初乳過(guò)程中溫度的控制就成了關(guān)鍵所在。目前只有超低溫凍干工藝是生產(chǎn)牛初乳最好的方法，其全程制造過(guò)程中保持在-70以下，遠(yuǎn)低于39℃。而低溫噴霧干燥工藝則是在30℃至70℃的溫度下進(jìn)行的。

然而，這只是牛初乳的處理工藝，還有牛初乳的加工工藝。由于粉劑和片劑需要高溫?zé)釅�，因此，牛初乳奶粉生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)讓牛初乳中的活性成份滅失，失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。至于牛初乳復(fù)合粉，里面到底添加了什么，不得而知，復(fù)合粉中牛初乳粉混合不均勻也會(huì)造成不利于寶寶身體的情況。因此，不建議選擇。

雖然片劑、粉劑的IgG活性會(huì)因高溫喪失，但是納米乳劑的IgG活性卻能提高。

因?yàn)檠芯孔C明，經(jīng)過(guò)超高壓處理后，IgG的活性明顯提高。當(dāng)在壓力500MPa，溫度35℃，時(shí)間20min條件下處理牛初乳，其IgG活性提高率達(dá)到65.79%。

浙江九旭藥業(yè)正是采用國(guó)際先進(jìn)的高壓勻質(zhì)技術(shù)，使得“童聰”納乳牛初乳IgG活性提高60%以上。

綜上所述，即為選購(gòu)哪種牛初乳產(chǎn)品的分析。最后提醒大家，在選購(gòu)的時(shí)候應(yīng)該認(rèn)準(zhǔn)一些食品方面的國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證體系，例如，HACCP(風(fēng)險(xiǎn)管理體系認(rèn)證)、GMP(食品良好生產(chǎn)規(guī)范認(rèn)證)、ISO管理體系認(rèn)證等標(biāo)示。