陜西和氏乳品有限公司成立于1992年，是世界銀行援建的集奶牛（羊）飼養(yǎng)、科研、加工及銷售為一體的國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化大型專業(yè)乳品制造企業(yè)。公司現(xiàn)有固定資產(chǎn)數(shù)億元，職工2000余人，擁有三條年產(chǎn)上萬噸的牛、羊奶粉干、濕法工藝生產(chǎn)線和兩條日處理五百噸的液態(tài)奶生產(chǎn)線，全部引進(jìn)瑞典設(shè)備，采用世界領(lǐng)先的旋風(fēng)分離、二次附聚及瞬間蒸發(fā)脫氣除膻技術(shù)，秉承“營(yíng)養(yǎng)全面、配比均衡”的科學(xué)理念，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。公司現(xiàn)有“和氏”牌系列牛奶粉及“和氏”牌系列莎能羊奶粉，年銷售額突破15億元，其中嬰幼兒奶粉占產(chǎn)銷總量的90%以上，產(chǎn)品暢銷全國(guó)三十多個(gè)省市。

公司擁有57萬畝天然無污染的草原，并投入巨資，先后建立起六個(gè)具有世界先進(jìn)水平的大型良種奶牛、莎能羊養(yǎng)殖基地，日產(chǎn)鮮奶上百噸�！昂褪稀迸葡盗信�、羊奶粉生產(chǎn)的原料乳100％由公司自有養(yǎng)殖基地提供，從奶牛、奶羊的喂養(yǎng)、檢疫、擠奶、檢測(cè)、運(yùn)輸?shù)锦r奶收購?fù)耆�杜絕傳統(tǒng)企業(yè)收購的中間環(huán)節(jié)。公司多年來一直秉承“扎根品質(zhì)、奶源領(lǐng)先”的經(jīng)營(yíng)原則，在“奶源標(biāo)準(zhǔn)化”方面始終堅(jiān)持精耕細(xì)作，從奶源到成品層層經(jīng)過質(zhì)檢人員的嚴(yán)格把關(guān)，生產(chǎn)出安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、放心的產(chǎn)品，博得了消費(fèi)者的持續(xù)信賴。

陜西和氏乳品有限公司率先通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）認(rèn)證、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）認(rèn)證、CMS誠(chéng)信管理體系認(rèn)證，也是首批獲得國(guó)家嬰幼兒生產(chǎn)許可證的企業(yè)之一。和氏嬰幼兒系列配方奶粉已連續(xù)多年被國(guó)家抽檢合格,并榮獲“陜西名牌”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”等多項(xiàng)榮譽(yù)。企業(yè)先后被評(píng)為“質(zhì)量管理先進(jìn)單位”、“國(guó)家重點(diǎn)扶貧龍頭企業(yè)”、“國(guó)家產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、”“陜西省農(nóng)行信用AAA級(jí)企業(yè)”。

和氏目前有整個(gè)西北地區(qū)最先進(jìn)的檢驗(yàn)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)，所有產(chǎn)品從原材料加工到成品輸出始終保持精密地儀器測(cè)試，從而實(shí)現(xiàn)將質(zhì)量控制貫徹到生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，以確保每一單品奶粉的品質(zhì)都能100%地達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。和氏乳業(yè)從美國(guó)、日本、瑞典等國(guó)引入原子吸收光譜儀、氣相色譜儀、液相色譜儀、熒光分光光度計(jì)、熒光定量PCR儀、近紅外奶粉分析儀等先進(jìn)的分析檢測(cè)儀器，不但能夠全項(xiàng)檢測(cè)常規(guī)國(guó)標(biāo)，而且還可快速分析所含非乳有害物質(zhì)，并確保產(chǎn)品中所含40多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠滿足顧客需求。在2011年，和氏乳業(yè)再次投資300多萬元對(duì)原來檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行擴(kuò)建。到目前為止，和氏乳業(yè)已經(jīng)擁有近百個(gè)檢測(cè)儀器，達(dá)到國(guó)際檢驗(yàn)水平。

質(zhì)量監(jiān)督：嬰幼兒配方乳粉的原料要求及其質(zhì)量控制質(zhì)量合格的乳制品是營(yíng)養(yǎng)品，但是不合格的乳制品甚至?xí)�成為有毒食品，嬰幼兒是祖�?guó)的未來，也是世界未來的財(cái)富，更需要我們從事嬰兒食品生產(chǎn)者和研究者傾心去呵護(hù)他們的健康，對(duì)那些缺少母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒奉獻(xiàn)出母汁般的愛液，讓她們能健康、安全的成長(zhǎng)是我們每一位乳品工作者忠心的意愿，但是近年來乳業(yè)的發(fā)展真讓人擔(dān)憂,諸多核人聽聞的事件使我們對(duì)未來乳業(yè)的發(fā)展引起深思。

發(fā)生在2004年阜陽的劣質(zhì)奶粉事件，導(dǎo)致12個(gè)孩子死亡，100多個(gè)孩子不同程度受到傷害。這一事件提醒我們要微觀上去檢驗(yàn)乳制品，如蛋白質(zhì)，宏觀上的蛋白質(zhì)含量可以通過很多蛋白來復(fù)配，但每一種蛋白質(zhì)都有其特殊的氨基酸組成，如果我們重視了微觀成分一氨基酸，就不會(huì)有假奶粉出現(xiàn)，當(dāng)然，現(xiàn)在的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也僅僅是宏觀控制的，檢驗(yàn)結(jié)果顯示的是蛋白質(zhì)的總合，因此使某些“假蛋白”有了可乘之機(jī)。

發(fā)生在2008年的“三鹿奶粉”事件，導(dǎo)致29萬嬰幼兒不同程度的患有腎結(jié)石，尿紅等病癥，又是“偽蛋白”的泛濫 使一個(gè)50年歷史的知名企業(yè)宣布破產(chǎn)。也使許多嬰兒身體受到了損害，使中國(guó)乳業(yè)步入了前所未有的低谷。

這些事件的發(fā)生不是偶然的，食品中毒事件反映出食品安全問題很嚴(yán)重。無論從整個(gè)行業(yè)還是我們企業(yè)本身來說，制定一些必要的安全措施，來改善乳品的質(zhì)量，從根本上解決乳品的安全問題，是十分必要的，對(duì)嬰幼兒奶粉的生產(chǎn)企業(yè)而言，安全體系的建立和實(shí)施更加重要。作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，乳品質(zhì)量的控制是一個(gè)系統(tǒng)工程，其中包括原料奶，位于乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的最上游，其次是所需的輔料和食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑；因此能否從源頭上抓好嬰幼兒奶粉原料的質(zhì)量控制，將直接關(guān)系到整個(gè)乳業(yè)的質(zhì)量安全信譽(yù)。

嬰兒乳粉生產(chǎn)企業(yè)要在母乳化這個(gè)總目標(biāo)的指引下，嚴(yán)把輔料進(jìn)購關(guān)口，在生產(chǎn)流程上加強(qiáng)專業(yè)化管理，保證整個(gè)工藝過程具有嚴(yán)密的可控性，才能為缺奶嬰兒生產(chǎn)出安全合格的乳制品。

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