國際食品法典標準即CODEX標準是全球最權威的食品標準，是由聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)共同建立的國際食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission， 簡稱CAC)制定的標準。法典標準制定依據(jù)的是當前掌握的最佳科學知識，由國際獨立風險評估機構或糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織舉辦的專題磋商提供支撐。《食品法典》已經(jīng)成為消費者、食品生產(chǎn)者和加工者、各國食品管理機構和國際食品貿(mào)易的全球參照標準。關于嬰兒配方食品的最新食品法典標準是CODEX STAN 72-1981之2007修訂版（簡稱CODEX 2007），是目前160多個國家參照生產(chǎn)奶粉的標準，里面對嬰兒奶粉所含的各項元素進行了精細的配比規(guī)定。 康喜Suprememil系列嬰幼兒配方奶粉的配方標準正是修訂后的Codex2007標準。

中國香港的嬰幼兒奶粉所執(zhí)行的亦是Codex標準，去年日本某品牌奶粉在香港被強令下架，就是因為其中的成分未達到Codex標準的要求。在我國，嬰幼兒配方奶粉的國家標準也是根據(jù)Codex標準來制定的。
丁宗一教授是國際食品法典委員會(CAC)下設的嬰幼兒配方粉委員會國際專家組九名成員中唯一一位中國專家，作為中國醫(yī)師協(xié)會兒童健康專業(yè)委員會主任委員、北京軍區(qū)總醫(yī)院附屬八一兒童醫(yī)院名譽院長，他參與了2007年的Codex標準修訂。

丁宗一教授說，這個國際標準的核心在于幾個方面，其一是對嬰幼兒配方粉的認識�！芭浞椒鄄皇瞧胀ǖ氖称�(food)，而是嬰幼兒的糧食(food-stuff)，這不是一個詞，而是很嚴謹?shù)囊粋�概念。人沒糧食就面臨死亡。其安全性用的是security這個級別，相當于國防安全、國家安全的級別，而不是safety，后者是指衛(wèi)生的安全，級別不一樣。由此衍生出的假冒偽劣的產(chǎn)品是刑事犯罪，不是犯錯誤。其二，國際標準是根據(jù)嬰幼兒生長發(fā)育和保持營養(yǎng)健康的需求來制定的�！边@點容易被忽略。展開來說就是必須有大量的數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)都是有關兒童生長和發(fā)育的。制定營養(yǎng)的需求是為了滿足生長健康和能力發(fā)育，根據(jù)這個需要有大量的基礎研究和臨床觀察，每個營養(yǎng)素都要有這些根據(jù)，在這個基礎上我們再來定標準，第一要有數(shù)據(jù)，第二要有科學論證和取舍，最后才出來一個數(shù)據(jù)。

這個標準嚴謹?shù)绞裁闯潭龋�丁宗一教授舉了一個例子：比如說，我們這個專家組要開5天會，在前一個月，委員會秘書處給專家提供500篇經(jīng)過篩選的論文，這些論文都是發(fā)布在Science、Nature（《自然》、《科學》）這樣頂尖級別的刊物上，在兩周內(nèi)研究員給出評論意見，最后只能取其中的幾篇。正式會議時，專家組成員每天早上9點一直工作到夜間12點，對標準中的每句話、每項數(shù)據(jù)都進行論證。

丁教授曾多次在微博中發(fā)布了關于CODEX標準的一些觀點，現(xiàn)總結如下。

2013-10-8

有人問我，當下奶粉，特別是“洋”奶粉的危機是什么？我以為，不存在什么危機，只有認識的偏差，不管來自個人的頭腦，還是外界的影響。Codex CAC的標準 ，法規(guī)客觀地擺在那里，可循而做之，也可視而不見，還有人反其道而行之。把這些知識告訴家長和群眾，就沒有危機了。閹割科學，歪曲真相，才是危機。

2013-7-22

中國嬰幼兒配方粉企業(yè)創(chuàng)造品牌不是不可能，也不是遙不可及。關鍵是找到瓶頸之處和發(fā)力點。比設備，拼工藝是初級階段。在學術上攀登，與Codex CAC 接軌，和國內(nèi)外兒科專家切磋嬰幼兒生長發(fā)育和營養(yǎng)需求的生理學規(guī)律，瞄準特殊嬰幼兒配方粉領域�；蛟S就能有所突破。想繞過Codex和兒科是不現(xiàn)實的。

2013-4-14

Codex 文件指出，配方粉配方根據(jù)嬰幼兒營養(yǎng)和健康需求而設計的，不是以母乳為模型的。許多人不明白，這是什么意思？其中一個內(nèi)涵是，沒有任何激素。因此，將配方粉與性早熟聯(lián)系起來，是很低級的借口，用于質證或攻擊都很無聊。配方粉是舶來品，規(guī)則也得依國際組織原則而定，搞山寨特色是唯恐天下不亂。

2013-2-22

嬰幼兒喂養(yǎng)首先必須是母乳喂養(yǎng)，無法母乳喂養(yǎng)時進行配方粉喂養(yǎng)，但必須是符合Codex CAC標準的配方粉，不是其他任何的營養(yǎng)物；爾后，及時進行泥糊狀食物添加喂養(yǎng)。這些，是嬰幼兒的“糧食”，不是恣意偏好的“食品/補品”。在國際組織文件里和我們歷年的國家級繼續(xù)教育里是有學術底線的，不應當有誤讀。

2012-9-22

中國嬰幼兒配方粉取得群眾信任的唯一出路是老老實實地按照Codex的原則和方法學，在學術和道德上做脫胎換骨的改造。別無它路，更無捷徑。

2012-7-11

嬰幼兒配方粉是一個極其專業(yè)的學術領域，Codex，CAC的各項文件，標準都是公開的。有興趣的部門，人士，好好念念。利用嬰幼兒配方粉搗亂社會，是一項新的手段。大多數(shù)是不學無術之流所為，目的是攪亂社會，謀取利益�？沼小按髮W”頭銜的單位，不要瞎摻和。照照自己的嘴臉，也夠資格討論嬰幼兒配方粉？

2012-4-8

嬰幼兒配方粉倘按“神舟”辦理，如何？Codex標準，豈是幾個數(shù)字之功。葉徒相似，其實味不同。學問還是踏踏實實，無捷徑，錢是買不來的。

2010-7-13

制定嬰幼兒營養(yǎng)標準，取決于其營養(yǎng)需求。制定嬰幼兒營養(yǎng)需求有賴于長期臨床研究和積累的自然科學數(shù)據(jù)，再經(jīng)過對這些數(shù)據(jù)嚴格的方法學檢驗。國際組織（Codex，CAC和ESPGHAN）制定國際標準的論證過程就是這樣的。這種標準杜絕了假冒偽劣。沒有捷徑可走。頻頻出現(xiàn)的所謂食品安全問題，究其源頭，是標準。

2010-7-12

嬰幼兒配方粉是不是普通的“食品”，是嬰幼兒的“糧食”。對其生產(chǎn)商的資格審定和生產(chǎn)準入，質量管理，市場準入，標簽，聲稱和召回等一系列關鍵步驟，國際組織（像Codex,CAC,FAO,WHO，LSRO）等都有相關文件。國家標準的制定過程和方法學也有文件。為什么我們就不能依法操作呢？何時是盡頭？