母乳是嬰兒的最佳食品，嬰兒配方奶粉以母乳成分為標準，追求對母乳的無限接近。隨著產品質量不斷提高，種類五花八門，雖沒有一種可以勝過母乳，但配方奶粉是在母乳缺乏或不足的情況下最能滿足嬰兒營養(yǎng)需要的食品。

與普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸；配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了礦物質含量，以減輕嬰幼兒腎臟負擔；另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。

基本原則

適合的就是好的

其實，奶粉沒有最好，只有適合寶寶的奶粉才是好奶粉。奶粉的價格再高，包裝再精美，牌子再硬，都比不上寶寶吃得健康好。

適合寶寶的奶粉，首先是食后無便秘、無腹瀉，體重和身高等指標正常增長，寶寶睡得香，食欲也正常。再就是寶寶無口氣，眼屎少，無皮疹。

越接近母乳成分的越好

目前市場上配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在個別成分和數量上有所不同。母乳中的蛋白質有27％是α－乳清蛋白，而牛奶中的α－乳清蛋白僅占全部蛋白質的4％。α－乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質的生物利用度，降低蛋質總量，從而有效減輕腎臟負擔。同時，α－乳清蛋白還含有調節(jié)睡眠的神經遞質，有助于嬰兒睡眠，促進大腦發(fā)育。所以要首選α乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。