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生命陽光(廣州)營養(yǎng)品有限公司

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生命陽光:食用牛初乳必須知道的事

2012/2/9 18:40:50 來源:生命陽光(廣州)營養(yǎng)品有限公司 立即咨詢

牛初乳作為一種特殊的營養(yǎng)食品,從國外進(jìn)入中國市場已經(jīng)有了一段時間。隨著營養(yǎng)界對其增強(qiáng)免疫功能的廣泛肯定,越來越多的人開始接受這種較為昂貴的營養(yǎng)食品。但許多人仍然存在著消費誤區(qū),商家甚至利用消費者的常識缺乏打起了“擦邊球”。對此,營養(yǎng)專家指出,牛初乳必須食用得當(dāng),才能物有所值。

營養(yǎng)優(yōu)勢:提高免疫力

究竟什么是牛初乳呢?根據(jù)2005年12月中國乳制品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的《生鮮牛初乳》和《牛初乳粉》行業(yè)規(guī)范,牛初乳是指“從正常飼養(yǎng)的、無傳染病和乳房炎的健康母牛分娩后72小時內(nèi)所擠出的乳汁”,這是我國目前最權(quán)威的牛初乳定義。母牛分娩3天后分泌的乳汁,就是普通的牛奶了。

牛初乳其實也屬于奶制品,只是它富含免疫因子和生長因子,含量比一般牛奶高出許多倍,所以被區(qū)別開來另立“門戶”。有了免疫因子IgG,這種可以對抗外來病毒及細(xì)菌的天然抗體,機(jī)體就能對疾病產(chǎn)生對抗作用。這也就是為什么歐美一些國家最早將牛初乳當(dāng)成天然抗生素使用的原因。對于嬰幼兒來說,到6個月時,之前從母體帶來的抗體便會逐漸減少,而其自身的免疫系統(tǒng)又尚未發(fā)育完全,因此很容易生病。這時如果反復(fù)進(jìn)行藥物治療,容易破壞嬌嫩的胃腸道,所以最根本的方法就是提高免疫力。而牛初乳中的活性免疫球蛋白IgG、IgA、IgM能幫助提高寶寶的抵抗力。

在中國乳制品工業(yè)協(xié)會出版的《牛初乳的功能和行業(yè)規(guī)范》一書中,明確指出牛初乳的四大功能:免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)腸胃道功能、有助生長發(fā)育、改善衰老。

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