皇家丫克瑪乳鐵蛋白調(diào)制乳粉

乳鐵蛋白和乳清蛋白什么關(guān)系?牛奶由87%的水和13%的乳固體組成，而乳固體含3.3—3.5%的蛋白質(zhì)，其中乳清蛋白和酪蛋白比例為2:8左右，但乳清蛋白對于寶寶來說更易消化，人乳中兩者比例高達(dá)6:4，因此國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了一段嬰幼兒配方奶粉乳清蛋白與酪蛋白比例必須達(dá)到6:4。

分離乳清蛋白后所含的重要物質(zhì)有：a-乳白蛋白、β-乳球蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過氧化酶、溶酶菌、各種生物活性因子和各種酶等，正是因為這些生物活性化合物的存在，使得乳清蛋白具有營養(yǎng)價值高、易消化吸收的特點。

乳鐵蛋白是母乳中的核心活性免疫蛋白乳鐵蛋白是乳清蛋白的一種重要成分之一，是一種非血紅素鐵結(jié)合糖蛋白，存在人類乳汁中(其他哺乳類動物也有，譬如牛)，血清唾液等其他體液中也有少量存在。

1939年Sorensen等人分離乳清蛋白時發(fā)現(xiàn)了這種帶紅色的蛋白，命名為紅蛋白;1960年才被確認(rèn)這種紅色物質(zhì)是一種與鐵結(jié)合的糖蛋白，并從牛乳中分離出;1961年從人乳中分離出并正式命名為”乳鐵蛋白“;乳鐵蛋白在人初乳中含量zui高(約含7mg/ml)，之后逐漸遞減，成熟乳中大約含1—3mg/ml。而牛乳中乳鐵蛋白的含量非常少，屬痕量。

乳鐵蛋白是母乳中zui核心的活性免疫蛋白，是免疫系統(tǒng)的重要構(gòu)成。人乳與牛乳中很多成分差異較大，但是人乳和牛乳中乳鐵蛋白的氨基酸序列卻具有很高一致性。將牛奶中的乳鐵蛋白有效提取，合理地應(yīng)用于普通嬰幼兒配方奶粉中，既可滿足嬰兒生長發(fā)育的需要，又可保護(hù)嬰幼兒健康，對非母乳喂養(yǎng)嬰幼兒尤為重要。

隨著對乳鐵蛋白認(rèn)識的提高，世界各國逐漸將乳鐵蛋白作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑廣泛使用在食品中：

美國FDA已確認(rèn)牛乳鐵蛋白是安全的并被允許使用在食品添加中;

德國、意大利、日本、韓國也允許將牛乳鐵蛋白加入嬰兒配方食品中;

我國與2004年增補(bǔ)了允許乳鐵蛋白在配方奶中的運用;

乳鐵蛋白作用

1、促進(jìn)鐵吸收

鐵是血紅蛋白的重要組成部分，對于嬰兒生長發(fā)育具有重要作用。而缺鐵性貧血是嬰幼兒常見的營養(yǎng)缺乏病，即使輕度的貧血亦會影響孩子智力發(fā)育。為預(yù)防缺鐵性貧血，配方奶粉的國家標(biāo)準(zhǔn)要求鐵的添加含量，乳鐵蛋白可以提高腸道對鐵離子的生物利用率，提高鐵的吸收率，增強(qiáng)造血功能，有效預(yù)防嬰幼兒貧血。

2、抗菌抗病毒

乳鐵蛋白可奪走細(xì)菌生長所需的鐵質(zhì)而抑制細(xì)菌的生長，達(dá)到抑菌的目的。乳鐵蛋白可在腸道中通過對病原體的直接作用發(fā)揮抗菌和抗病毒活性，幫助嬰幼兒抵抗細(xì)菌、病毒等有害微生物，預(yù)防和降低由病毒引起的呼吸道感染、腹瀉、腸炎等嬰兒常見疾病發(fā)病率;

3、促進(jìn)腸道有益菌的増長

乳鐵蛋白在小腸中的濃度可持續(xù)維持，因此促進(jìn)有益菌如雙歧桿菌、乳酸菌的增殖，抑制致病菌的生長，保護(hù)腸道不受有害細(xì)菌破壞，維持腸道菌群的平衡，構(gòu)筑起寶寶免疫系統(tǒng)的健康防線

4、調(diào)節(jié)免疫功能

乳鐵蛋白可刺激腸道粘膜細(xì)胞的增殖和分化，促進(jìn)腸道免疫系統(tǒng)的發(fā)育和成熟;乳鐵蛋白還能促進(jìn)免疫細(xì)胞的成熟與活化，促進(jìn)抗體生成，調(diào)節(jié)和提高機(jī)體免疫應(yīng)答，調(diào)節(jié)。

5、其他生理功能

乳鐵蛋白可促進(jìn)骨細(xì)胞增值，有利骨骼生長;還具有一定的抗氧化作用，抑制脂質(zhì)過氧化;還可刺激溶酶菌酶再生等......

乳鐵蛋白為寶寶健康保駕護(hù)航嬰幼兒配方奶粉中添加的乳鐵蛋白是從牛乳中提取的，大約14公斤才能提取1克乳鐵蛋白。所以，添加了乳鐵蛋白的奶粉價格相對來說會貴些。但經(jīng)重組后的乳鐵蛋白添加因其特殊的結(jié)構(gòu)和良好的作用，可預(yù)防新生兒感染，促進(jìn)寶寶提高，為寶寶健康保駕護(hù)航。

其實，除了人工或混合喂養(yǎng)的嬰幼兒外，孕產(chǎn)婦、、缺鐵性貧血者、低下者、體弱多病的老人也可選擇添加乳鐵蛋白的食品，以幫助提高抗病毒和細(xì)菌的能力，有效預(yù)防細(xì)菌和病毒性感染;促進(jìn)鐵吸收，預(yù)防貧血，增強(qiáng)抗病能力，修復(fù)和

合作對象/代理要求：

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